因爲不粘三樣東西。“三不粘”又被稱爲三不沾或桂花蛋，是一道色香味俱佳的傳統美食。由雞蛋、澱粉和糖與水混合製成，不僅外觀金黃誘人，而且味道鮮美無比。更令人驚奇的是，這道菜餚不會粘附在盤子、筷子和牙齒上，因此得名“三不粘”。
三不粘的起源傳說
1、清朝乾隆皇帝南巡時，經過河南安陽，在一位縣令的家中品嚐到了“三不粘”，對其美味讚不絕口。乾隆皇帝因其獨特的“三不粘”特性，即不粘筷子、不粘盤子、不粘牙齒，特意賜名“三不粘”。自此之後，“三不粘”成爲了清朝宮廷的御膳之一。
2、在清光緒年間，一位民間廚師與御廚進行了一場烹飪比賽。比賽過程中，慈禧太后提出想要一道看起來焦黃、入口爽滑、不用嚼就能嚥下的美食。這位民間廚師便精心製作了“三不粘”，成功贏得了比賽。因爲這位廚師來自山東福山，所以“三不粘”也成爲了魯菜中的一道著名菜品。
3、“三不粘”又被稱爲“三不沾”，是四川省自貢市的地方特色點心。相傳，這款甜點因爲具有不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒的特點，被清朝乾隆皇帝賜名爲“三不沾”，並被帶回皇宮成爲清廷的御用點心。從此，“三不粘”成爲了中國美食文化中的一道獨特佳餚，廣受人們的喜愛和追捧。
三不粘是哪裏的特產
三不沾是河南省安陽市的代表菜，相傳三不沾市清朝皇宮的御膳房中的一道名菜，有着上百年的歷史。三不沾因爲它最後的顏色像桂花色，於是才取名叫做桂花蛋，其色澤金黃，口感香甜，營養價值豐富，尤其適合老人和兒童食用。
