銀餐具長期使用沒有副作用。銀不能溶解在湯水、食物中。雖屬重金屬，但卻不屬於有毒重金屬，並且銀還是人體組織內的微量元素之一，微量的銀對人體是無害的。銀是單質金屬，化學性質穩定，活躍性低。
銀餐具由純銀打造的銀餐具，而銀分子無時無刻的發生着熱交換作用，會不斷的釋放出銀離子。帶正電荷的銀離子與細菌蛋白酶中帶負電荷的巰基發生反應，蛋白酶因巰基的喪失而迅速失去活性，從而導致細菌無法進行分裂繁殖而被殺滅。
銀離子也可以和病原體細胞的DNA結合，結合後彼此形成交叉連結，導致病原菌的DNA變性，抑制其複製，殺滅病原菌，病毒等；銀離子可以增加創傷面的鈣離子含量，降低創傷面鋅離子含量，促進上皮組織再生，促進組織功能再生。
