導語：農曆三月初三是廣西壯族傳統節日，也稱“三月三”。據記載，“三月三”節日已有上千年曆史。在節日裏，廣西人民會載歌載舞，慶祝生活，祈求豐收、敬仰祖先，期盼生活越來越好。廣西人民不僅有專屬假期，還有系列慶祝活動和衆多特色美食，讓我們來盤點一下廣西“三月三”都能吃到哪些特色美食吧！
1、五色糯米飯
布依族、壯族等許多民族的傳統風味小吃，其名源於糯米飯呈現的黑、紅、黃、白、紫五種色彩，不少人將其視爲吉祥如意、五穀豐登的象徵。
每年農曆三月初三或清明節，廣西各族人民紛紛製作五色糯米飯。
①挑選上好的糯米，採來紫蕃藤、黃花或黃梔子、楓葉、紅藍，用汁液浸泡糯米上色。
②已經上色的糯米控好水，擺放整齊，蓋上鍋蓋隔水蒸一個小時。
揭開鍋蓋，五彩繽紛，色澤誘人，糯米的原香混合着天然植物清香，真是原汁原味的美食。
2、餈粑
餈粑在廣西當地又稱“籺”（ei）。
俗話說，“年年艾葉綠，歲歲餜泛香”。清明節前後，是艾草生長茂盛且最爲鮮嫩的時節，由於農曆三月三與清明節靠近，艾葉餈粑也成了“三月三”限定的春日美食。
採摘新鮮的艾葉，焯水後與糯米粉混合揉勻成麪糰，再包上香甜的花生芝麻餡兒，入鍋蒸熟即可享用。
3、雞屎藤糖水
這種美食比較獨特，也不是每個廣西人都吃過，主要流行於北海、防城港一帶。
雞屎藤也叫做雞矢藤，是一味中草藥，味甘，微苦，具有消腫止痛、祛風除溼、散瘀止痛等功效。
雞屎藤糖水做法非常簡單，將新鮮的雞屎藤焯水後與糯米粉混合均勻，再搓成長條或圓球，下水煮熟，加入紅糖水，配上紅棗、枸杞等，一碗回味無窮的雞屎藤糖水就做好了。
4、水油堆
水油堆，壯家特色小吃之一。在一些古老的街道或者學校附近，經常可以看到上了年紀的老人，僅憑着一個鍋頭，一堆炭火，一瓶油，一盆麪粉，一碗芝麻，轉瞬之間，白麪在油鍋裏上下翻騰，白進黃出，一股濃濃的香味在街道上空瀰漫，久久不散。
5、米粉
廣西人對米粉情有獨鍾，幾乎每天的飲食離不開米粉，走在廣西各地的大街小巷，看到最多的美食店就是米粉店啦。各地的米粉各有特色，什麼柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉、生榨米粉、紅油米粉、羅秀米粉等等，五花八門，眼花繚亂。
6、酸嘢
酸嘢”又名“酸料”“酸品”，它是一種流行於廣西各地的特產小吃，在大街小巷都可以看見，在南寧流傳着這麼一句俗語“英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤”，嗜酸味，喜糯食，是廣西人的飲食特點。酸味食品種類很多，蘿蔔酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸（茭頭酸）、黃瓜酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等。廣西人一般作爲零食食用，可以飯前開胃，也可飯後解膩。
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