長春特色美食有：幹豆腐串、鐵鍋燉大鵝、雪衣豆沙、老昌俄式紅腸、鐵鍋燉鵝、燒鹿尾、溜肉段、朝鮮冷麪、鍋包肉、白肉血腸、排骨燉豆角、長春醬肉、長春蹄花絲、一鍋出、長春鼎豐真糕點、雪衣豆沙、長春地三鮮、韭菜盒子、土豆燴茄子、長春炒粉、長春雞湯豆腐串、筱筱火勺、李連貴燻肉大餅、吉林煎粉、伊通燒鴿子、新興園蒸餃、松原蒙古族餡餅等。
老昌俄式紅：來東北，不吃俄式紅腸可以說沒來過東北，長春品質比較好，味道純正的當屬老昌紅腸，採用東北特有的樹種林木燻烤，表皮有特有的煙燻味，裏面有蒜味和松子混合的味道，一人一根咬着吃或掰着吃是最爽的，如果切片成盤，總感覺味道哪裏不對似的，老昌的環形腸、兒童腸裏沒有大塊的肥肉，只有紅腸裏是肥瘦相間，口齒一張一合間盡情領略大東北的純樸與粗獷。
鐵鍋燉大鵝：鐵鍋燉大鵝是東北名菜。北方人喜歡吃燉菜，所以鐵鍋燉大鵝也是東北人最喜歡吃的食物。需要選用傳統的鐵鍋，無污染的農民家養鵝，輔以各種珍貴的中草藥和上等調味料。色澤金黃，滋味純正，肉爛脫骨，質地鮮嫩，香味不膩，回味無窮。
長春醬肉：是吉林省長春市的著名特色美食之一。長春醬肉以五花肉爲主料，配以白芷、山奈、丁香、草果、陳皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角、大蔥、生薑、大蒜、料酒、醬油、精鹽、白糖、熟火硝等原料製作而成。菜品色澤油亮，食之肥肉不膩，瘦肉不柴，味美可口。
