針對鹽這種物質來說，它是沒有保質期的，因爲它的成分是氯化鈉，氯化鈉是一種極其穩定的物質，一般情況下不容易變質。但是如果鹽裏面添加了其他的物質，比如鈣、鐵、鋅和硒等微量元素，就需標有保質期。
就鹽本身來說是沒有保質期的，食用鹽是可以免標保質期的，食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定，不易發生變質。
食用鹽是可以免標保質期的，如果食鹽添加了鈣、鐵、鋅和硒等微量元素的鹽，則需標有保質期。就鹽本身來說是沒有保質期的，只要防潮、避光儲藏就行了。這是因爲食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定，而且300-500克一袋的食鹽，一般人家幾個月就會吃完。
食鹽不標註保質期並非表示它們就可以放上幾十年。建議在購買食用鹽時，應多注意包裝袋上印着的出廠日期，要儘快吃完。專家認爲儘管食用鹽可以長期儲存，但儲存方法很重要，一定要放在乾燥和陰涼的地方儲藏，避免在陽光下暴曬。
