純牛奶的保質期有多久 純牛奶保質期

純牛奶的種類有很多，不同的純牛奶有不同的保質期。一般情況下，袋裝純牛奶可以儲存45天左右，盒裝的純牛奶可以儲存半年左右。純牛奶保質期根據滅菌技術的不同，保質期也各有差異，如採用巴氏殺菌法的純牛奶，其殺菌溫度爲60-85℃，只是殺滅了牛奶中的大部分微生物，因此儲存時間較短，一般只有幾天或十幾天，最多不超過一個月的儲存時間。

而採用超高溫滅菌技術處理的純牛奶，殺菌溫度至少132℃，能殺滅牛奶中的所有微生物，因此儲存時間較長，可長達3個月、6個月，甚至一年。新鮮的純牛奶質地均勻，乳白色，而變質的純牛奶帶有-一定的酸味和白色的塊狀沉澱物，出現顏色變色，這種純牛奶不能食用。