豬肺是豬肺部的肉，不僅可以做出美味的佳餚，也可以治療多種呼吸道疾病，起到化痰止咳、驅風健胃的功效，但是在製作之前一定要知道如何把豬肺洗乾淨，這樣才能在享受美味的同時又能滋補身體，下面就爲大家介紹下豬肺怎麼洗才幹淨。
1、將豬肺氣管對着水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使勁擠，將灌進去的水透過小氣管擠出來，重複幾次。
2、然後再將豬肺切片，放小許麪粉和水，用手反覆揉搓將豬肺的附着物搓掉，然後用清水沖洗。
3、最後倒清水淹過豬肺片，加適量白醋浸泡15分鐘。再燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。
溫馨提示：選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的爲新鮮肺；變質豬肺其色爲褐綠或灰白色，有異味，不能食用。
