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啤酒過期一年不能喝。啤酒是由小麥和啤酒花等一起釀成的發酵類酒類,酒精含量較低。過期的啤酒會逐漸發酵出各種酸類物質,使蛋白質發生變異,生成有害細菌,飲用過期啤酒會使人體出現嘔吐、腹瀉等症狀,嚴重時會導致食物中毒。
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