1、酒精度不同，小麥啤酒的酒精度最高在7-8%之間，而大麥啤酒的酒精含量比較高，達到6-12%。2、釀造方法不同，小麥啤酒爲上層酵母型發酵，而大麥啤酒是下層酵母型發酵。3、口感不同，小麥啤酒口感細膩涼爽，比大麥啤酒柔和；而大麥啤酒比較苦澀，味道有些難以入口，裏面的泡沫較少。
小麥啤酒和大麥啤酒的區別
小麥啤酒是以小麥芽爲主要原料(佔總原料40%以上)，採用上面發酵法或下面發酵法釀製的啤酒。“小麥啤酒”是啤酒型式和種類中極具特色和魅力的產品，主要產地集中在德國南部。"小麥啤酒”還有另外一個名稱叫“白啤酒”，取自德文的Weissbier，英文則稱爲White Beer。“白啤酒”最知名的代表爲產自柏林地區的“柏林人白啤酒”。
而大麥啤酒是一種英國烈性愛爾啤酒，它的酒精含量較高(達6- 12%) ，通常呈琥珀色或紫銅色。由於這種啤酒用料較多，顯得比較甜，所以要用比較多的酒花含量來平衡其甜度。大麥啤酒適合裝瓶後放置一段時間，在瓶內後熟過的啤酒具有相當不錯的口感。
