消毒櫃原理是：紫外線消毒櫃利用紫外線對細菌、病毒等微生物的照射進行消毒。高溫消毒櫃是利用高溫殺菌，溫度可達100度以上能殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。消毒櫃是很多家庭常用的電器，不僅能代替傳統的碗櫃，還能對洗過的碗進行消毒殺菌，保證餐具的潔淨和衛生。
目前市面的消毒櫃大致分爲兩種，分別是：紫外線消毒櫃和高溫消毒櫃。紫外線消毒櫃的滅菌原理是紫外線對細菌、病毒等微生物的照射後，能損壞細菌機體內DNA的結構，並殺死細菌阻止它們繁衍。而高溫消毒櫃溫度可以達到100度以上，細菌在此溫度上是無法存活的。
在購買消毒櫃時，應該考慮多方面的問題再進行購買。例如：考慮家庭人口數量、房子面積、使用的場所、消毒食具的種類等。最好選擇正規品牌的消毒櫃，質量和安全都有保障。
