10斤自制米酒不能帶上高鐵，根據鐵路相關規定，乘客攜帶米酒必須要確保米酒是正規廠家生產出來的，包裝沒有拆封，在外包裝上可以看到具體的生產廠家和度數，如果是散裝米酒，最好不要攜帶。
高鐵禁止隨身攜帶但可以託運的物品
（一）銳器：菜刀、水果刀、剪刀、美工刀、雕刻刀、裁紙刀等日用刀具（刀刃長度超過60毫米）；手術刀、刨刀、銑刀等專業刀具；刀、矛、戟等器械。
（二）鈍器：棍棒、球棒、桌球杆、曲棍球杆等。
（三）工具農具：鑽機、鑿、錐、鋸、斧頭、焊槍、射釘槍、錘、冰鎬、耙、鐵鍬、钁頭、鋤頭、農用叉、鐮刀、鍘刀等。
（四）其他：反曲弓、複合弓等非機械弓箭類器材，消防滅火槍，飛鏢、彈弓，不超過50毫升的防身噴劑等。
（五）持有檢疫證明、裝於專門容器內的小型活動物，鐵路運輸企業應當向旅客說明運輸過程中通風、溫度條件。但持工作證明的導盲犬和作爲食品且經封閉箱體包裝的魚、蝦、蟹、貝、軟體類水產動物可以隨身攜帶。
高鐵禁止攜帶哪些東西
（一）槍支、子彈類（含主要零部件）
1、軍用槍、公務用槍、民用槍、道具槍、發令槍、鋼珠槍、催淚槍、電擊槍等以及各類配用子彈。
2、上述物品的樣品、仿製品。
（二）爆炸物品類：彈藥、爆破器材、煙火製品、相關仿製品。
（三）管制器具
1、管制刀具。
2、其他器具：警棍、軍用或者警用匕首、催淚器、電擊器、防衛器、弩、弩箭等。
（四）易燃易爆物品
1、壓縮氣體和液化氣體。
2、易燃液體、易燃固體、自燃物品、遇溼易燃物品、氧化劑和有機過氧化物。
（五）毒害品：氰化物、砒霜、硒粉、苯酚、氯、氨、異氰酸甲酯、硫酸二甲酯等高毒化學品以及滅鼠藥、殺蟲劑、除草劑等劇毒農藥。
（六）腐蝕性物品：硫酸、鹽酸、硝酸、氫氧化鈉、氫氧化鉀、有液蓄電池（含氫氧化鉀固體、注有酸液或鹼液的）、汞（水銀）等。
（七）放射性物品：指含有放射性核素，並且其活度和比活度均高於國家規定豁免值的物品，詳見《放射性物品分類和名錄（試行）》。
（八）感染性物質：包括可感染人類的高致病性病原微生物菌（毒）種和感染性樣本，詳見《人間傳染的病原微生物名錄》中危害程度分類爲第一類、第二類的病原微生物。
（九）其他危害列車執行安全的物品
1、可能干擾列車信號的強磁化物。
2、硫化氫及有強烈刺激性氣味或者有惡臭等異味的物品。
3、容易引起旅客恐慌情緒的物品。
4、不能判明性質但可能具有危險性的物品。
（十）法律、行政法規、規章規定的其他禁止攜帶、運輸的物品。
