安徽板面傳入河北、天津後得到迅速發展，爲了迎合當地的飲食習慣，羊肉板面也改成了牛肉板面，加之板面味道獨特誘人、麪條筋道爽滑，便開始大爲流傳。那麼安徽牛肉板面的由來是什麼？
1、牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國曆史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。
2、安徽牛肉板面是一道美味可口的地方面食小吃，屬於安徽菜。它主要由牛肉、板面製作而成，柔軟順滑，口感極佳。
3、安徽牛肉板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。後來由於其口味獨特，被迅速傳入各地。實惠加美味是地道牛肉板面的特色。
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