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蛋糕的知识大全
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小麦粉能做蛋糕吗
01-02
蛋糕一直以来受到很多人的喜爱,在制作蛋糕的时候通常都是用面粉制作的,那么小麦粉能做蛋糕吗?下面一起来看看。1、小麦粉可以做出蛋糕来。但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别。2、市面上大...
用微波炉做蛋糕有什么注意事项
01-09
使用微波炉做蛋糕,虽然你已掌握制作方法,但还有很多事项需要注意。那用微波炉做蛋糕要注意什么呢?大家接着看下文。1、不能加盖。用微波炉做蛋糕,最好不要加盖,因为加了盖,及盖上会凝结蛋糕中挥发出来的水分,使得加工后的蛋...
蛋糕烤好后怎么防止回缩
01-02
蛋糕是比较常见的一种甜点,它的口味比较丰富,味道香甜可口,吃起来松松软软的,口感超级很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家做蛋糕吃。那么蛋糕烤好后怎么防止回缩呢?1、做好的蛋糕应立马倒扣,凉透以后再脱模。2、使用之前把模...
蛋糕物语游戏的特色是什么
02-10
《蛋糕物语》是网易精心推出的首款蛋糕店模拟经营。玩家可以制作不同种类的蛋糕,收集各种风格迥异的蛋糕师并进行培养,自由装扮自己的蛋糕小屋和蛋糕师。那么蛋糕物语游戏的特色是什么?1、梦幻蛋糕师,吹起LOVE的狂风。在...
电饭锅蛋糕不蓬松是啥原因
01-04
现在很多做菜做饭的工具,已经具备很多种功能了。特别是现在很多人都喜欢自己做蛋糕,并且现在用电饭锅就可以做蛋糕了。那么电饭锅蛋糕不蓬松是啥原因呢?1、蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不...
做蛋糕没有打蛋器怎么办
12-27
很多人都喜欢在家自己做蛋糕吃,自己在家做的蛋糕可以根据自己的口味来调,那么做蛋糕没有打蛋器怎么办呢,蛋清打不发怎么办呢。1、可以选择用四根筷子或是更多来将打发蛋清,增加筷子的根数,可以增加蛋清的受力面积,也能在一...
面包粉可以做蛋糕吗
01-31
今天我想自己在家做点蛋糕,但是都准备差不多了,我发现家里的低筋面粉没有了,只剩下之前剩下的面包粉了,那么面包粉可以做蛋糕吗?1、面包粉是可以做蛋糕的,添加其他原料即可。2、面包和蛋糕膨胀机理的特点:面包是使用酵母的生...
电饭锅做蛋糕倒不出来怎么办
12-30
现在人们都喜欢自己在家里做上一些美食,自己动手乐趣多,健康又卫生,可能大家做的最多的就是蛋糕了,大部分人都是在电饭锅做蛋糕,那电饭锅做蛋糕倒不出来怎么办呢?1、倒油:电饭锅做蛋糕倒不出来可能是锅底粘住了,建议往锅底倒...
戚风蛋糕怎样做
02-01
戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。那么,戚风蛋糕怎样做呢?一起来看看吧!1、制作蛋白霜,在盆中加入5个蛋白,用打蛋器打至粗泡。2、在蛋白中加入1/3的细砂糖,打出细腻的泡沫,随后...
蛋糕卷怎么做
01-02
相信很多家长每天都会为了孩子的早餐而烦恼,确实,小孩由于正是发育时期,早餐必须是要吃得有营养的,其实蛋糕卷就非常适合了,不但颜值高,而且非常有营养,接下来,小编就为大家介绍一下蛋糕卷怎么做。1、准备好用料:低筋面粉55克,...
蛋糕烟火如何点
01-03
现在的生日过得越来越有创意了,蛋糕蜡烛生厂商们的步伐也不甘落后,就这样烟花棒与传统蜡烛的结合诞生了。那么蛋糕烟火如何点呢?1、蛋糕烟火的使用方法:左手拿烟花,右手拿打火机,直接点平的那头,可以把平的那头的纸弄破一点...
如何避免蛋糕卷裂开
12-27
蛋糕卷是比较常见的一种甜点,它的做法比较多,口味比较丰富,吃起来香软可口,深受人们喜欢,很多人都会在家做蛋糕卷吃。做蛋糕卷的时候,有些人卷蛋糕卷会容易裂开,那么如何避免蛋糕卷裂开呢?1、可以将蛋糕配方中蛋白比蛋黄多一...
电饭煲蛋糕没有打蛋器怎么办
12-29
心情差的时候,吃些甜点可以使人的心情变得愉悦。很多人喜欢在家制作蛋糕,可是家里没有打蛋器,那么电饭煲蛋糕没有打蛋器怎么办呢?1、可以选择用四根筷子或是更多来将打发蛋清,增加筷子的根数,可以增加蛋清的受力面积,也能在...
蛋糕为什么会开裂
12-31
蛋糕在做的过程中有很多要注意的细节,不然做出来的蛋糕要么味道不好,要么外观不好看,比如蛋糕开裂了。那么蛋糕为什么会开裂呢?1、蛋白打发过度:蛋白只需打发到中性即可,过度与不够都会严重影响蛋糕的效果。2、烤箱顶部温度...
没有奶油怎么做蛋糕
02-01
现在有很多的年轻人都喜欢吃甜点,因为吃甜的东西心情也会变好但是长胖也成了很多年轻人担心的问题,吃甜品是真的太容易长胖了,那么没有奶油怎么做蛋糕呢?1、玉米油加热(是加热哦,不用烧开哦)。玉米油加热后,倒入过筛后的低筋...
红萝卜蛋糕怎么做
02-10
红萝卜是一种非常常见的食材,而且一提到胡萝卜,很多人都会说它是一种营养的食物,对于我们身体非常好。红萝卜的做法也是有很多中的,无论是炒菜还是煲粥、煲汤以及做甜品都可以,下面小编就为大家介绍一下红萝卜蛋糕怎么做。...
7寸蛋糕有多大
01-04
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。那么7寸蛋糕有多大?1、这个说法是正确的,蛋糕是舶来品,肯定是按英寸的,2.54厘米为一英寸,7寸约为18cm。2、蛋糕是从西方传过来的,蛋糕是一种...
为什么做的戚风蛋糕总是会塌
12-30
戚风蛋糕对于很多烘焙爱好者来讲,可所谓又爱又恨。一般对于新手来讲,制作戚风蛋糕的失败率还是非常大的。那么为什么做的戚风蛋糕总是会塌呢?感兴趣的网友们,下面就跟随小编来了解一下吧。1、烤制的中途不要开箱。2、最好...
蛋糕开裂是什么原因
12-26
蛋糕是比较常见的一种甜点,它的味道香甜可口,吃起来松软美味,很多人都喜欢吃。做蛋糕往往会遇到各种各样的问题,开裂就是其中很常见的一种问题。那么蛋糕开裂是什么原因呢?1、烘烤温度过高。蛋糕表面温度上升太快,导致表面...
微波炉做蛋糕几分钟
12-31
微波炉蛋糕做法多样,多用鸡蛋、奶油等材料制作,是家庭制作的好选择。家中无烤箱,用微波炉做蛋糕,方便,快捷,耗时短,吃着也不会上火,那么微波炉做蛋糕几分钟?1、大约15分钟。制作步骤:将打蛋白的工具,盆子等清洗干净,否则会增加打...
如何用最简易的材料做蒸蛋糕
12-30
蒸蛋糕绵软适口,特别好吃,下面分享给各位一种用鸡蛋和酸奶做的蒸蛋糕。1、工具/材料。鸡蛋4个、酸奶1袋、白糖(50克)、色拉油(适量)、打蛋器。2、先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来。蛋清直接装入深盆中。3、用打蛋器打发蛋清。...
2磅蛋糕是几寸
01-13
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。那么2磅蛋糕是几寸呢?1、蛋糕重量:1磅、2磅、3磅、4磅、6磅、8磅、12磅、15磅、20磅、28磅...
烘烤蛋糕注意事项有哪些
02-10
蛋糕的口感跟烘烤时的火候密切相关,蛋糕是否制作成功烘烤时间是非常重要的一步,那么烘烤蛋糕注意事项有哪些呢?1、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。2、制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作...
戚风蛋糕烘焙时间是多少
12-31
戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料,那么戚风蛋糕烘焙时间是多少?1、戚风蛋糕他...
蛋糕塌陷回缩的原因有哪些
02-25
现在很多人喜欢吃蛋糕,所以如今不仅仅在生日才会吃蛋糕,平时也有朋友蛋糕吃的,而且也有很多朋友是自己DIY做蛋糕的,但经常会出现蛋糕塌腰和回缩的问题,那蛋糕塌陷回缩的原因有哪些?让小编去了解一下吧!1、配方的油或水的比例...
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