大蒜剝去黑皮,放入清水中洗淨,將蒜放入碗中,加入清水和鹽,浸泡一天,泡好的大蒜瀝乾水分,放入無水無油的密封罐中,加鹽、紅糖、陳醋,蓋上蓋子,密封保存一個月即可。
糖醋蒜的醃製方法
食材:
新蒜200克,紅糖100克,陳醋200克
糖醋蒜的做法
1.先將大蒜剝去外面的兩層黑皮,放入清水中洗乾淨。
2.然後將蒜放入碗中,加入清水和鹽,浸泡一天。
3.泡好的大蒜瀝乾水分,放入無水無油的密封罐中,加鹽、紅糖、陳醋,蓋上蓋子,密封保存一個月即可。
小貼士:
在製作糖醋蒜的過程中,使用的罐子一定要清理乾淨,無油無水。