步驟1
準備食材:幹墨魚200克、熟豬肚100克、白酒1湯匙、青辣椒15克、紅辣椒15克、姜1塊、大蒜3片、油適量、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白糖5克、香醋1茶匙、鹽1茶匙。
步驟2
幹墨魚用温水浸泡20分鐘,撕去黑膜切絲備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
豬肚切絲備用。
步驟5
青辣椒切絲備用。
步驟6
紅辣椒切絲備用。
步驟7
大蒜切片備用。
步驟8
起鍋倒油,油熱加入姜、大蒜,豬肚絲翻炒至變色。
步驟9
再倒入墨魚絲、青紅椒絲翻炒1分鐘。
步驟10
然後加入香醋、蠔油、生抽、白糖翻炒至入味。
步驟11
最後加入鹽調味,淋入白酒即可。