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步驟1
食材:西蘭花100克,雞蛋2個,白米飯1碗,小葱2根,胡蘿蔔丁50克調味料:食用油9克,鹽2克,生抽1克
步驟2
西蘭花切小朵,用清水浸泡10分鐘,撈出。
步驟3
雞蛋打散。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
鍋中水沸後,加1克食用油、1克鹽、西蘭花,煮1分鐘,撈出冷卻。
步驟6
熱鍋倒油,油温6成熱時,倒入蛋液,炒散,加入白米飯、鹽,炒勻,放胡蘿蔔丁、生抽,翻炒1分鐘,撒葱花,炒勻,盛出碗中。
步驟7
取西餐盤,將炒好的米飯倒扣在盤中,擺上西蘭花即可。
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