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步驟1
食材:秋葵400克,幹辣椒3個,蒜2瓣,姜1克。調味料:食用油5克,鹽1克,生抽1克,雞精1個,醋3克,糖1克,水澱粉3克。
步驟2
秋葵洗淨,去蒂,切圈。
步驟3
幹辣椒剪圈。
步驟4
蒜切末。
步驟5
姜切末。
步驟6
熱鍋倒油,油温5成熱,下蒜、姜、幹辣椒,炒香,加入秋葵,炒勻,倒入100毫升清水、鹽、生抽、醋、糖,煮3分鐘,淋入水澱粉、糖。
步驟7
收汁即可。
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