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步驟1
食材:秋葵300克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,小米辣2個。調味料:食用油4克,水豆豉2克,生抽1克,醋1克,雞精1克、鹽1克。
步驟2
秋葵去蒂。
步驟3
蒜切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
大葱切末
步驟6
小米辣切末
步驟7
鍋中水沸後,放入1克食用油、1克鹽、秋葵,煮3分鐘,撈出,對半切開。
步驟8
熱鍋倒油,油温5成熱時,下水豆豉、葱、姜、蒜,炒香。
步驟9
調入生抽、醋、雞精,攪勻。
步驟10
淋入秋葵盤中,撒小米辣即可。
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