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步驟1
準備食材:小銀魚200克,雞蛋2個、麪粉100克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、油適量。
步驟2
小銀魚洗淨備用。
步驟3
蒜切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
碗中打入雞蛋、麪粉、鹽、胡椒粉、雞精調成糊。
步驟6
再將小銀魚裹上調好的麪糊。
步驟7
起鍋倒油,油加熱下入調好的小銀魚油炸至定形後撈出。
步驟8
鍋中倒油,油温6成熱放入蒜末、薑末炒香。
步驟9
然後放入小銀魚煎香即可。
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