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芥菜的知識大全
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芥菜不能和什麼一起吃 不能和芥菜一起吃的食物
03-18
芥菜不能和胡蘿蔔、黃瓜、肝臟、雞肉、兔肉以及鯽魚一起食用不然可能會引發身體不適。1、芥菜與胡蘿蔔、黃瓜、肝臟不能同食:芥菜富含的維生素C,能被胡蘿蔔、黃瓜中的維生素C分解酶分解破壞,亦可被肝臟中的銅、鐵離子氧...
芥菜怎麼去苦味
01-09
説到芥菜相信大家都不陌生了,芥菜口味微苦,但是多吃對身體非常的好,芥菜口感脆爽,喜歡它口味的人會越吃越想吃。那麼芥菜怎麼去苦味呢?1、先燙過再冰鎮:芥菜先用熱水燙,另外準備一鍋冰水,在燙完後立刻放入冰水中冰鎮,芥菜經過...
梅乾菜是什麼菜曬乾的
12-26
梅菜也叫梅乾菜、菜乾、芽菜、梅菜乾等等,不同的地方叫法不一樣。那麼梅乾菜是什麼菜曬乾的呢?1、梅乾菜是芥菜曬乾的。2、梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜。秋末冬初,菜園裏的芥菜抽了苔,它拇指粗細,頂帶花蕾,形如秋萄...
芥菜的功效是什麼
12-30
芥菜可能很多人都不愛吃,因為它的味道稍微有點苦。但是不得不説,它的營養價值很高哦。因為,芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,它的功效也是很強大的,一起來看看。1、提神醒腦,解除疲勞。含有大量的抗壞...
蝦乾炒芥菜的做法 蝦乾炒芥菜怎麼做
10-06
步驟1食材:芥菜300克、蝦乾20克、姜1片、蒜2瓣調味料:食用油5克、鹽1克步驟2芥菜洗淨、切小段,姜切末,蒜切末,蝦乾用清水洗淨。步驟3熱鍋倒油,油温5成熱時,下入姜、蒜、蝦乾,炒香。步驟4放入芥菜,炒1分鐘,加入20毫升清水、鹽,炒...
熗芥菜絲的做法 熗芥菜絲怎麼做
01-05
步驟1食材:芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、幹辣椒4個、花椒1克調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2芥菜洗淨,切細絲。步驟3大蒜切片、薑切片、幹辣椒剪段。步驟4熱鍋倒油,油温5成熱時,下蒜、幹辣椒、花椒、姜,爆香。步驟5...
芥菜菜心咋做好吃 芥菜怎麼做好吃
04-22
步驟1薺菜200克、大蒜5瓣、香油1克、醋1克、生抽2克、鹽1克。步驟2鍋中水沸後,放入薺菜,焯水1分鐘,撈出,裝盤。步驟3大蒜切末。步驟4香油、醋、生抽、鹽、蒜末,拌勻,淋入薺菜盤中。...
芥菜的功效與作用 芥菜的禁忌
08-14
核心功效提神醒腦、開胃消食、增強免疫力芥菜的簡介芥菜是十字花科蕓薹,屬一年生或二年生草本,是中國著名的特產蔬菜。芥菜含有維生素很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重...
涼拌芥菜絲的做法 涼拌芥菜絲怎麼做
11-29
步驟1食材:芥菜300克、小葱2根,小米椒2個,蒜2瓣。調味料:食用油2克、鹽2克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克、剁椒1克。步驟2芥菜洗淨,切細絲。步驟3鍋中水沸,加入1克鹽、食用油,下芥菜,焯水2分鐘,撈出,瀝乾。步驟4小葱切葱...
芥菜的做法 芥菜怎麼做
07-04
步驟1食材:芥菜300克、豆腐皮2張。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽1克。步驟2芥菜洗淨,切段。步驟3豆腐皮,切細長條。步驟4熱鍋倒油,油温5成熱後,放入芥菜,中火炒軟。步驟5倒入豆腐皮翻炒1分鐘。步驟6加入鹽、生抽翻炒均勻即...
炒新鮮芥菜疙瘩絲 炒新鮮芥菜疙瘩絲的做法
04-14
步驟1食材:芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小葱2根調味料:食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克步驟2幹辣椒切斷。步驟3蒜切片。步驟4小葱切段。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱時、下小葱、蒜、幹辣椒、花椒、炒香、放...
蠔油芥菜怎麼做 蠔油芥菜的做法
04-14
步驟1食材:芥菜300克、姜1克、蒜3瓣。調味料:食用油5克、鹽1克、蠔油3克、生抽1克。步驟2芥菜洗淨、切小段,姜切末,蒜切末。步驟3熱鍋倒油,油温5成熱時,下姜、蒜,炒香。步驟4放入芥菜,翻炒1分鐘,加入鹽、蠔油、生抽,炒勻,倒入20...
芥菜怎麼炒不苦
12-30
芥菜是中國的特產蔬菜,青青翠翠的,營養價值高,提神醒腦,還可以增強自身的免疫力,但芥菜微苦,很多人都不喜歡吃苦味兒的菜,怎麼樣才能把苦味兒去掉呢?1、把芥菜洗乾淨,倒進煮鍋裏焯水一分鐘後將水濾幹,把炒鍋裏的油燒熱後將芥菜...
苦芥菜的功效與作用 苦芥菜的食用禁忌
08-14
核心功效止血、降脂降壓、防癌抗癌簡介苦芥菜,一般指山萵苣,又稱苦菜、驢乾糧、苦馬菜、野大煙等,為菊科萵苣屬植物山萵苣的全草。萵苣屬全世界約100餘種,中國有40餘種。其主要分佈在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、...
美味芥菜絲的做法 美味芥菜絲怎麼做
02-16
步驟1食材:芥菜300克。調味料:鹽3克、白糖1克、辣椒油1克。步驟2芥菜洗淨,切細絲。步驟3取大碗,放入芥菜絲,加入鹽、白糖抓勻,醃製一晚。步驟4取出醃好的芥菜,淋上辣椒油,拌勻即可。...
芥菜的功效與作用
11-19
食材簡介:芥菜又稱蓋菜、掛菜,是中國的特產蔬菜。芥菜植株一般可高150釐米,幼莖及葉具有毛刺。經過長期選擇和栽培,芥菜出現了不同的變種:根芥菜,也叫大頭菜,主要用來醃製鹹菜;葉芥菜俗稱雪裏紅,可製成黴乾菜;莖芥菜,用來製作...
水煮芥菜 水煮芥菜怎麼做好吃
04-20
步驟1食材:薺菜300克、小葱1根、小米椒2個、大蒜2瓣。調味料:植物油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克。步驟2鍋中煮沸後,加入鹽、植物油,下薺菜,焯水2分鐘,撈出過涼水,瀝乾,裝盤。步驟3小葱切葱花。步驟4小米辣...
南方芥菜和北方芥菜的區別 南、北方芥菜有什麼不同
03-30
1、名稱不同:芥菜在南方不同地區有不同的叫法,如大頭菜、大菜、芽菜等;而在北方地區,芥菜有時則被稱為芥菜或野菜。2、做法不同:南方芥菜主要食用芥菜葉子,烹飪方法是醃製成酸菜,再用來炒肉或製作酸菜魚。而北方芥菜主要食用...
香辣芥菜絲的做法 香辣芥菜絲怎麼做
02-15
步驟1食材:芥菜300克、幹辣椒10克、小葱2根調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克、辣椒麪1克步驟2芥菜洗淨,切絲。步驟3幹辣椒剪斷。步驟4小葱切段。步驟5熱鍋倒油,油温7成熱時,下幹辣椒、小葱,炒香,加入芥菜絲,炒2分鐘,調入鹽、...
芥菜疙瘩怎麼醃製
02-25
芥菜疙瘩是東北地區比較常見的一種蔬菜,而且在每年冬季,家家户户都會買大量的芥菜疙瘩來醃製,然而大部分朋友由於沒有了解過,不知道怎麼醃製芥菜疙瘩比較好吃。接下來小編來告訴你芥菜疙瘩應該怎麼醃製。1、薺菜疙瘩是一...
芥菜的營養價值
11-23
食材簡介:芥菜又稱蓋菜、掛菜,是中國的特產蔬菜。芥菜植株一般可高150釐米,幼莖及葉具有毛刺。經過長期選擇和栽培,芥菜出現了不同的變種:根芥菜,也叫大頭菜,主要用來醃製鹹菜;葉芥菜俗稱雪裏紅,可製成黴乾菜;莖芥菜,用來製作...
芥菜瘦肉粥怎麼做 芥菜瘦肉粥的做法
04-15
步驟1食材:大米200克、芥菜100克、肉末200克。調味料:食用油3克、鹽1克、黃酒1克、白胡椒粉1克。步驟2大米洗淨,放鍋裏大火煮開後小火慢煮15分鐘,煮後關火燜15分鐘。步驟3芥菜洗淨,水沸後焯水30秒後,撈出過涼水,再剁碎。步驟...
芥菜湯的做法 芥菜湯怎麼做
02-11
步驟1食材:芥菜200克、番薯1個、姜1片。調味料:鹽1克。步驟2芥菜洗淨、切段,番薯去皮,切塊。步驟3鍋中加入500克清水,放入薑片,番薯、芥菜,大火燒開後小火煮30分鐘。步驟4加入鹽調味即可。...
芥菜拌黃豆的做法 芥菜拌黃豆怎麼做
05-06
步驟1食材:黃豆50克、芥菜300克、幹辣椒3個、小葱1根、大蒜2瓣。調味料:食用油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克、白芝麻1克。步驟2黃豆提前3小時泡發,鍋中水沸,下黃豆,煮30分鐘,撈出備用。步驟3芥菜洗淨,切段...
上湯芥菜的做法 上湯芥菜怎麼做
07-04
步驟1食材:芥菜200克、皮蛋20克、鹹鴨蛋20克、火腿腸50克、蒜4瓣調味料:鹽2克、食用油5克、雞精3克步驟2蒜切蒜末,去殼的鹹蛋黃切丁,去殼的皮蛋切丁,火腿腸切丁,芥菜洗淨,切絲。步驟3鍋中燒水,水沸後加幾滴油,加入芥菜,汆水2分...
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