食材簡介:
茶樹菇,又稱楊樹菇、柳鬆菇、茶薪菇等,主要分佈在北溫帶,亞熱帶地區地區。茶樹菇原為一種野生菌種,其表面平滑,初暗紅褐色,有淺皺紋,菌肉為白色,2008年,柱狀茶樹菇被“神七”帶入太空,為培育新品種奠定了基礎。
營養功效:
茶樹菇營養豐富,含有豐富的B族維生素和鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素,還含有人體所需的18種氨基酸,特別是對人體有非常有益的氨基酸、葡聚糖等營養成分。中醫認為,茶樹菇具有補腎利尿、治腰痠痛、健脾止瀉等功效,是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。除此之外,茶樹菇還有抗腫瘤、抗氧化、抗病菌等功效,對腎虛尿頻、水腫、氣喘以及小兒熱尿床也有一定的療效。
常見做法:
在生活中,茶樹菇還有哪些常見的做法呢?