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步驟1
食材:瘦肉150克、豆芽200克、幹辣椒5個、大蒜3瓣、生粉2克。調味料:食用油5克、料酒1克、醋2克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
瘦肉切絲,加入料酒、生粉,拌勻醃製10分鐘。
步驟3
幹辣椒切段。
步驟4
大蒜切片。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時,下入幹辣椒、蒜片炒香,放入肉絲炒至變色。
步驟6
放入豆芽炒軟,加入醋、鹽、雞精炒勻即可出鍋。
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