食材簡介：
金槍魚，又稱鮪魚、吞拿魚等，是一種大型遠洋性食用魚，主要分佈在印度洋、太平洋與大西洋中部。金槍魚體形較長，呈流線形，尾鰭爲叉狀或新月形，其肉色爲紅色，是海鮮料理常用食物。金槍魚屬於熱血性魚類，其體溫比周圍水溫高出9℃，它的鰓肌已退化，必須不停遊動使新鮮水流流過鰓部以獲取氧氣。
營養功效：
金槍魚營養價值高，富含蛋白質、脂肪、維生素D、鈣、磷、鐵等物質，具有美容養顏、養肝護肝的作用。金槍魚的腹部含有豐富的DHA，是極佳的健腦食品，並且金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。金槍魚還含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，所含的脂肪酸大多爲不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
適宜搭配：
那麼，金槍魚適合與哪些食物進行搭配呢?
金槍魚和豆腐搭配，可以促進智力發育;
金槍魚和木耳搭配，可提高免疫力、強身健體;
金槍魚和牛油果搭配，能夠補鈣健脾、養肝護肝;
金槍魚和茼蒿搭配，能利尿消炎、防治結石;
金槍魚和咖喱搭配，可以美容瘦身，預防貧血。
常見做法：
在生活中，金槍魚還有哪些常見的做法呢?
清蒸金槍魚、金槍魚壽司、金槍魚沙拉、牛油果金槍魚、金槍魚披薩等等。
