核心功效
改善腸內菌羣、保護腸道、降低膽固醇
簡介
發酵乳就是乳和乳製品在特徵菌的作用下發酵而成的酸性凝乳狀製品，該類產品在保質期內的特徵菌必須大量存在，能繼續存活且具有活性。因此發酵乳是指在乳中添加乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌)，經乳酸發酵製成的凝乳狀產品。
功效與作用
1、改善腸內菌羣：乳酸菌有一定的吸附作用，能夠抑制有害微生物的生長，其中比較突出的就是嗜酸桿菌和雙歧桿菌，對於預防便祕，維持腸內菌正常平衡具有很好的作用。
2、保護腸道：發酵乳中的乳酸菌具有很強的β-乳糖酶活性，進而將乳糖轉化成葡萄糖，從而能夠預防下痢等腸道疾病，保護腸道正常工作。
3、降低膽固醇：因爲乳酸菌能在腸黏膜上黏附。所以能夠減少腸道對於膽固醇的吸收，而乳酸菌可以將吸收的膽固醇變爲膽酸鹽從體內排出。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
糖尿病患者、嬰兒
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
酸奶布丁：將雞蛋打散放入布丁杯，加入適量的麪粉攪拌均勻，接着將糖、牛奶以及酸奶加進去攪拌均勻;倒入一小勺檸檬汁繼續攪拌均勻，微波爐高火再熱一分鐘;最後加入補丁和酸奶即可。
