植物午休現象一般發生在夏天中午溫度高的時候，因爲中午溫度較高，蒸騰的作用也會加快，水分吸收跟不上;這時植物爲了保住水分會關閉葉片上氣孔，導致二氧化碳吸收受阻，植物停止光合作用，就會發生植物午休現象。
植物午休現象
科學家透過實驗證明，引起植物“午睡”的主要原因是高溫。在炎熱的夏季中午，溫度很高，空氣中的溼度降低，植物透過葉片氣孔的蒸騰作用加快，爲減少水分的消耗，就漸漸關閉氣孔，這樣二氧化碳就無法進入葉片，光合作用原料嚴重虧缺，因此光合作用強度也就相應降低了。測定表明，當溫度超過植物光合作用的適溫高限時，植物就開始“午睡”。
除此之外，植物的“午睡”還與它的呼吸作用和田間的二氧化碳濃度等因素有關。例如花生、大豆等植物，由於中午的呼吸作用強度增大，也會出現“午睡”現象。到了中午的時候，空氣中二氧化碳濃度降低，造成光合作用原料不足，同樣也會出現“午睡”現象。
據測定，小麥在光合作用適溫範圍內，光合作用強度隨着光照的增強而上升，當氣溫超過25℃時，隨着氣溫的上升，光合作用強度會急劇下降；當氣溫超過30℃後，光合作用會下降到最低值，繼而還要降低到負值。不同植物光合作用的適溫高限也不一樣，例如小麥、莜麥、胡麻、馬鈴薯等喜涼作物爲25℃;穀子、黍子、高粱、棉花、稻子等喜熱作物爲28℃;也有些作物在28℃以上。
