乾冰是固態的二氧化碳，化學式爲CO2，密度爲1.560 g/cm3，爲白色冰狀固體。是在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳液化成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。乾冰的用途廣泛，在舞臺、劇場、影視、婚慶、慶典、晚會等製作雲海效果。在模具行業、石油化工電力、印刷行業、汽車船泊行業等具有清潔功能。
生物實驗室活體細胞標本用乾冰冷藏運送，容易操作、更安全、方便。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入乾冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。乾冰不會化水，適合龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏，更加清潔、乾淨。
