斐林試劑鑑定還原糖時,藍色的斐林試劑加熱後會變爲磚紅色,這是因爲生成了磚紅色的氧化亞銅沉澱。由含量爲0.1g/mL的NaOH溶液和含量爲0.05g/mL的CuSO4溶液、含量爲0.2g/mL的酒石酸鉀鈉配製而成的溶液就叫做斐林試劑,它是由赫爾曼·馮·斐林於1849年發明的。
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斐林試劑鑑定還原糖時,藍色的斐林試劑加熱後會變爲磚紅色,這是因爲生成了磚紅色的氧化亞銅沉澱。由含量爲0.1g/mL的NaOH溶液和含量爲0.05g/mL的CuSO4溶液、含量爲0.2g/mL的酒石酸鉀鈉配製而成的溶液就叫做斐林試劑,它是由赫爾曼·馮·斐林於1849年發明的。