冬蟲夏草是一種名貴的藥材，它也屬於一種真菌，在市場上買到的冬蟲夏草一般是乾製的，也和其他食用菌一樣，放置時間太久就會產生髮黴的現象。那麼怎麼儲存避免冬蟲夏草發黴呢？
1、放在陰涼乾燥的地方：冬蟲夏草需注意防潮、防黴和防蛀，如果只需儲存很短時間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼乾燥的地方就行了。
2、裝塑料袋冷藏：如果儲存時間稍長如1個月以上，可將冬蟲夏草裝入乾淨完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴，在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋並封好口，置冰箱中冷藏，不可冷凍。
3、曝曬：若發現蟲草已受潮而潤軟，應立即取出於陽光下曝曬。這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時，透過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分黴變菌等，有利於保障冬蟲夏草目前已有的內在品質。
4、放花椒：散裝的冬蟲夏草可以在陽光好的時候，把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面曬乾，之後，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個後密封，放於陰涼乾燥處。
以上就是怎麼儲存避免冬蟲夏草發黴的介紹了，希望對你有幫助。
