食材簡介：
冬蟲夏草，又稱冬蟲草，冬蟲夏草僅僅是我國190多種蟲草中的一種，主要產於青藏高原上。完全野生的冬蟲夏草被專業人士分爲青海省境內出產的青海草，西藏自治區境內出產的藏草，四川省境內出產的川草等。
營養功效：
冬蟲夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。冬蟲夏草具有十大保健功能，例如養肺陰，補腎陽、止咳化痰、抗癌防老等功效，爲平補陰陽之品。除此之外，冬蟲夏草有增加網狀內皮系統吞噬功能的作用，能鎮靜催眠，對緩解神經衰弱有奇效。
適宜搭配：
那麼，冬蟲夏草適合與哪些食物進行搭配呢?
冬蟲夏草和生薑搭配，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠等症狀，還有健胃,增進食慾的作用。
冬蟲夏草和排骨搭配，有治療骨質疏鬆的功效;
冬蟲夏草和雞肉搭配，對營養不良、乏力疲勞、月經不調、貧血虛弱等症有很好的食療作用;
冬蟲夏草和鴨肉搭配，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水等功效;
冬蟲夏草和豆腐搭配，能夠防輻射、加快新陳代謝、還可以延年益壽;
常見做法：
在生活中，冬蟲夏草有哪些常見的做法呢?
蟲草排骨湯、冬蟲夏草燉雞肉、蟲草鴿子湯、冬蟲夏草老鴨湯、蟲草酒等等。
