泡椒血旺的做法

食材：鴨血300克、泡椒10個、小米椒5個、大蒜5瓣、姜1塊、小蔥2根

1、鴨血洗淨切厚片，泡椒10個切碎，小米椒5個小段，姜1塊切末，大蒜5瓣切末，小蔥2根切段。

2、鍋內放入適量清水燒開，放入鴨血煮1分鐘後撈出。

3、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入姜蒜末炒香後，加入生抽1勺，倒入適量清水燒開，放入鴨血翻炒2分鐘。鴨血熟透後放入蔥段、鹽1勺、雞精1勺拌勻即可。