每到冬季山楂就開始上市了，以前只能買冰糖葫蘆才能吃到山楂，現在我們可以趁着山楂新鮮多買點回家，做山楂罐頭，山楂糕等讓我們一次吃個夠，酸酸甜甜的山楂是好吃，可是去山楂核卻是一件麻煩事兒，那山楂怎樣快速去核？
1、用勺子去山楂核：將新鮮的山楂洗淨，準備一個長柄勺子，用勺子一端的長柄，輕輕插入山楂底部，然後旋轉一圈後，用手輕輕地推深扎底部，整個山楂核，就被拽出來了。
2、用小刀去山楂核：將新鮮山楂洗乾淨，用鹽水浸泡5-10分鐘。從鹽水中撈出山楂，晾乾表面的水分。用小刀的刀尖把山楂的黑色部分挖去。將小刀在靠近山楂柄部一側的1/3處(可以稍稍多於1/3)，旋轉切下。再將剩餘2/3的山楂從中間旋轉切開成兩塊，中間部分的果核已經大部分裸露出來了。最後，用小刀的尖稍微撥動即可去除山楂的果核。
3、用筆帽去山楂：把筆帽洗乾淨，用平滑的一頭插入山楂的中間部分，使勁一捅，山楂核就能完整的去除。
4、用筷子去山楂核：這種方法沒有什麼技巧可言，算是比較常用的暴力去核法，就是用筷子從山楂底部的小孔處插進去，用力往山楂的蒂部頂，然後整個山楂核就會頂出來了。由於這種方法比較暴力，操作時比較容易造成山楂的破損。
5、用去核器去山楂核：當你想盡辦法去山楂核的時候，已經有專門的去核器出現了，先在山楂屁股上硌一下，輕輕一轉，拔出，再把去核器從山楂果柄處旋轉進去，直到把山楂穿透爲止。最後把去核器拔出，這樣山楂柄，山楂核和山楂屁股就都處理乾淨了。
其實很多朋友喜歡吃山楂，但山楂去核比較麻煩，不過上面的山楂去核方法可以幫助到你。
