在吃南瓜的時候，很多人會把裏面的南瓜子收集起來進行炒制，炒出來的南瓜子非常香，可以當作平時的零食吃。那麼炒制南瓜子的技巧有哪些呢？
1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制。
2、無論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉。
3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理乾淨。
4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用滷水煮一下，然後再炒制或烘乾。
5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉儲存，也不如新炒制的脆香。
關於炒制南瓜子的技巧有哪些的介紹就到這裏了。
