很多人在將麪條買回來之後會放在冰箱裏面進行冷凍儲存，但是這樣在吃的時候拿出來就會發現它變得很硬。那麼麪條凍上後需要解凍才吃嗎？
1、一般在這種情況下是可以不用解凍，直接放在熱水裏面煮就可以的，因爲解凍會讓麪條變溼，粘連到一起，容易破損。
2、可以先將水燒開，然後再加入適量的鹽和油，然後再將麪條放進去，鹽能讓麪條更有韌性，而油能夠防止麪條繼續粘連到一起，這個時候用筷子稍稍攪動，麪條就會受熱散開了。
3、但是這樣煮麪條的時間會比沒有冰凍過的麪條煮的時間更長一些，要先稍稍縮短時間，可以在將麪條從冰箱拿出來後，放在熱水裏浸泡5分鐘左右，然後再撈起來放到鍋內煮。
總的來說，麪條凍上後不需要解凍才吃的，可以直接煮。
