在很多大城市裏面，由於父母的工作比較繁忙，他們通常會選擇在早上送孩子的上學的時候，順便幫孩子做好了中午的午餐，一併帶去學校給孩子食用。然而很多父母都沒有好吃的學生午餐食譜，今天我給各位父母們帶來一道美味的午餐食譜---豬排蓋飯。
1、首先需要準備好食材，分別是米飯，排骨，西蘭花，娃娃菜，黑胡椒，韓式烤肉醬，醬油，白糖，鹽，花椒粒。
2、將排骨兩頭不好的位置剁下，挑出直排，用上面所有調料醃製，然後將之前剁下來的排骨用開水燙一下，再另加水熬湯，只需加點大料、薑片小火慢慢熬製。
3、鍋內熱油加少量白糖熬製焦糖色將直排放入，然後添水，燉制40分鐘左右。
4、直排熟後出鍋，鍋內原有湯汁再加入熬好的排骨湯兩勺，再加兩勺水。
5、加入娃娃菜，另將西蘭花開水燙熟即可。
豬排蓋飯是大部分學生都喜歡的午餐，但是很多家長會認爲豬排比較油膩。不用太擔心，你可以在豬排蓋飯裏放入一些娃娃菜，娃娃菜可以吸走豬排中一部分的油，這樣吃起來就不會覺得油膩了。
