芒果清香甘甜、嫩滑爽口，富含多種維生素、微量元素，是深受大家喜愛的一種水果，那麼生芒果能吃嗎？感興趣的網友們，下面我們一起來了解一下吧。
1、生芒果就是生活中常見的綠色未成熟的芒果，這種芒果質地較硬，口感酸澀，但富含維生素A、維生素C、粗纖維、糖類、有機酸等物質，可以醃製後食用，也可以涼拌和炒食。
2、生芒果雖能食用，但是口感偏酸，若不喜歡酸澀味道，建議催熟後食用。
3、香蕉、蘋果等水果中可以產生類似乙烯的物質，將生芒果和這些水果一起放入紙袋中密封，有催熟的作用。注意不要放置太長時間，以免芒果熟過頭，容易導致變質。
總的來說，生芒果能吃的，但是還是建議催熟後食用。
