熟食之類的食物一般是已經加工做熟的食物，我們可以直接食用或者稍微加熱就可以吃了，比如滷菜、滷味這些都是熟食的一種。尤其在夏天很多人都會買熟食吃，但也有吃不完的情況。那麼熟食冷凍或者冷藏可以放多久呢？
1、煮熟的食物可以在冷凍後在冰箱中存放3個月，並且冰箱的溫度必須保持在負18度以下。
2、解凍冷凍食品時，應使其在室溫下自然融化，避免熱水或冷水浸泡，以免影響口感。並且冷凍的熟食在取出後需要重新加熱以殺死其中的細菌。
3、如果是已包裝的熟食，則根據保質期存放即可。如果是散稱的，應儘快吃完，最好放置不要超過48小時，24小時之內吃完最佳。小編提示您，冰箱裏存儲肉類不要生熟混放，也可以在盛放的碗碟盤上加蓋一層保鮮膜防止生肉當中的病菌污染其他食物。
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