純牛奶的保質期大約6-9個月。純牛奶保質期的長短，主要與牛奶的殺菌方式有關。根據不同的殺菌方式，可以將牛奶分爲巴氏殺菌奶、高溫巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶三種。其中，純牛奶採用超高溫殺菌處理，即經過4-15秒135-152°C的瞬間滅菌處理將牛奶中的細菌全部殺死，這類乳製品的保質期通常可達6至9個月。
純牛奶可以放多久
純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，眼下市面上有些牛奶口感十分香濃。專家認爲,鮮奶的“本色”口味清爽純正，口味不同的牛奶是因爲生產廠家在牛奶中加了食品添加劑，滿足消費者口味上的需求，但這與牛奶的營養價值無關。
牛奶是一種營養豐富的保健食品，完全是營養品，無任何副作用，喝多也不會對身體有害。牛奶中含有3000種以上的有機成分。牛奶中的蛋白質質量優良，含有人體所需的必需氨基酸，其它營養素的含量亦十分豐富，鈣的含量高，且好吸收。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。
