在超市購買麪條的時候，產品太多了而我們又不能每一樣都要買回家去品嚐才知道它們的好與壞，這不僅會對我們經濟上造成一定的困難，並且購買太多的麪條吃不完還會造成浪費。那怎樣挑選質量好的麪條呢？
1、看包裝：目前大部分麪條是以透明塑料包裝塑封的方式出售的，在選購麪條時，我們需先仔細觀察麪條的包裝，確認包裝緊實密封，無漏氣、脹氣等狀況。
2、挑顏色：麪條的顏色並非越白越好，正常程序製作出來的小麥麪條在顏色上往往呈微黃色或溫潤的米白色，如果一款麪條的顏色太白、甚至白到髮量，則很可能說明麪條在製作時添加了增白劑，吃多了不利於健康。
3、聞氣味：正常的麪條僅有淡淡的小麥麪粉香，而無任何異味，在選購散裝麪條時，可嘗試抽出幾根麪條，或在麪條的一端用鼻子聞一下，檢視麪條是否有黴味、酸味或其他異味，如果有聞到任何令人不悅的氣味，這款麪條就不宜購買了。
對於很多小白來說，在選擇麪條這一方面並沒有太多的考慮，只是隨便買一袋來填報肚子就行了。從健康方面來講，有的麪條含有不利於人體健康的添加劑，吃多了對人體有害。
