涮火鍋自然少不了美味可口的羊肉片,羊肉性溫,食之可補中益氣,養胃助溫,爲人體提供熱量,抵禦寒冷,那麼怎樣挑選到好的羊肉呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、顏色:肉質成鮮紅爲品質好的羊肉;如肉質發白的爲注水羊肉,顏色暗紅的爲放置時間久不新鮮的羊肉。
2、紋理:紋理細膩,肉質緊實、有彈性,外表不粘手。
3、聞:具有羊肉的羶味、味道正常無異味;如聞有腥臭味則爲不新鮮羊肉。
以上就是小編給大家分享的挑選到好的羊肉方法,希望對大家有所幫助。
涮火鍋自然少不了美味可口的羊肉片,羊肉性溫,食之可補中益氣,養胃助溫,爲人體提供熱量,抵禦寒冷,那麼怎樣挑選到好的羊肉呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、顏色:肉質成鮮紅爲品質好的羊肉;如肉質發白的爲注水羊肉,顏色暗紅的爲放置時間久不新鮮的羊肉。
2、紋理:紋理細膩,肉質緊實、有彈性,外表不粘手。
3、聞:具有羊肉的羶味、味道正常無異味;如聞有腥臭味則爲不新鮮羊肉。
以上就是小編給大家分享的挑選到好的羊肉方法,希望對大家有所幫助。