白露時播種。白露到秋分之間是種植大蔥的最佳時期，如果播種過早，等到第二年春季，會抽薹打籽，不太合適用作蔥栽子，如果播種過晚，一方面由於溫度較低，蔥的幼苗比較弱小，不太容易安全越冬，死苗現象增加，另外一方面，等到第二年春季時，返青期間生長髮育比較緩慢，影響產量以及成熟的時間。
白露蔥寒露蒜是什麼意思
白露蔥，寒露蒜是一句民間俗語。蔥蒜類蔬菜都是百合科蔥屬的植物，這類蔬菜生長要求涼爽的氣候，中等強度的光照，較高的土壤溼度，較低的空氣溼度，不耐高溫和強光，所以要在白露之後種植大蔥，寒露之後種植大蒜。同樣的諺語“白露蔥，寒露蒜，蔥薑蒜，不見面”，這句話的意思是說，在白露以後，種蔥最爲合適，但是不適合種姜種蒜了。
白露蔥什麼時間種
白露蔥通常都是選在白露到秋分之間播種的，大概是8月前後。種植的時候要挑選抗性強、品質優良的蔥種子。選三四年沒有種植過大蔥的地塊。先翻地一次，並在地塊中施加基肥，提高土壤肥力。種植時直接將準備好的蔥種子撒在土壤表面，覆蓋薄土，澆透水就行。在小雪時節還要澆灌一次封凍水，保證安全越冬。
白露節氣有何氣候特點
白露是熱與涼分水嶺，“白露”代表暑熱的結束。進入白露節氣後，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少雲，地面輻射散熱快，因此溫度下降也逐漸加速，有“白露秋分夜，一夜涼一夜”一說。
白露後，晝夜溫差漸漸拉大，白天中午氣溫雖較高，但早晨與夜間已有絲絲的涼意。從白露節氣開始，按氣候學劃分四季的標準，各地陸續開始進入到秋天。這時，中國各地晝夜溫差可達8℃-16℃，所以白露是一年中溫差較大的節氣。
中國古人根據對大自然的觀察，將白露分爲三候：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候羣鳥養羞。”意思是說這個節氣，鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬。這會兒農民也忙着收穫莊稼，正所謂“搶秋搶秋，不搶就丟”。
