可以在做巴沙魚的時候，加入檸檬汁或者是料酒來減輕它的鹼味。如果你的口味比較重的話，可以在製作過程中加重它的味道，比如做成酸甜味或者是香辣味，這樣也能去除它的鹼味。
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怎麼去掉巴沙魚的鹼味 怎麼可以去掉巴沙魚的鹼味
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