粗糧主要包括穀類中的玉米、紫米、蕎麥、麥麩、高粱、燕麥以及各種幹豆類。粗糧種類多樣，營養價值高，各種粗糧所含的營養素各有所長。人們食用一定量的粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養豐富的食品。
大家平時吃到的穀物粗糧，比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。通常都是固態的，如果把穀物做成飲料，由吃穀物變成喝穀物，給人耳目一新的感覺，不僅能保留穀物中對人體健康有益的營養成分，而且消費者還能喝道口感更好，飲用更方便，吸收更容易的飲料。
粗糧可以熬成各種粥，也可以搭配不同粗糧熬粥。黃豆、赤豆、綠豆、玉米碴等粗糧，最適合熬成粥，並在其中放點紅薯、青菜，做成甜粥或鹹粥。
粗糧非常適合當做早餐食用。尤其是玉米，其富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分。
