食用酒精的用途很廣，可用於製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料，工業生產中作環保溶劑。醫療上也常用體積分數爲70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途，那麼酒精和白酒的區別是什麼呢？
1、性質不同：白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱。乙醇在常溫常壓下是一種易燃，易揮發的無色透明液體。
2、度數不同：白酒是稀釋了的酒精，具有酒精的部分效果，而酒精的度數含量較高，酒精的度數一般是75%以上。
3、用途不同：白酒可以作爲飲品來使用，酒精常常用於醫學方面，對於很多出血性的傷口有極其強大的消毒作用。
以上就是關於酒精和白酒的區別介紹了。
