將幹海底椰片沖洗乾淨之後放進溫水中浸泡一小時左右即可。海底椰是一種夏季常見的湯料，其主要是切成片之後曬乾儲存。因此，在用海底椰片煲湯之前一定要充分浸泡，這樣更容易煮熟，而且也不影響整個燉湯的口感。
幹海底椰片怎麼泡發
海底椰是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，由於該樹種子和果實的外形像熱帶植物——椰子，又多生長在海邊居多，故名爲“海底椰”。乾製的海底椰片是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。現在市面上的都是泰國海底椰，每年4~9月爲產季，其中又以泰國拉差汶裏府的班卡較爲著名。
海底椰的吃法有很多，如海底椰煲響螺、 海底椰土雞煲枸杞、 南北杏海底椰煲生魚、海星海底椰紅蘿蔔煲瘦肉、蘋果海底椰蜜棗湯、海底椰燉雙雪糖水、海底椰燉雪梨糖水等。需要注意的是，在燉海底椰片的時候，要用砂鍋煮纔會比較容易爛。除此之外，在燉煮之前要放溫水中充分浸泡纔可以。
