牡丹顏色多樣，有粉色、白色、綠色等。看起來非常豔麗，顯得雍容華貴，所以花語意思爲吉祥、富貴、達到圓滿。是非常吉利的表現，是富貴昌盛的象徵，不同顏色的含義有所不同。
紅牡丹，這是最常見的顏色之一。象徵着富貴美滿，屬性爲火。紫牡丹是花瓣的顏色爲紫色，就像它的顏色一樣，花語是“難爲情”。白牡丹則表示高潔，端莊，象徵着守信的人。
唐代劉禹錫描寫京城長安牡丹：“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖淨少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”在清代末年，牡丹就曾被當作中國的國花。2019年7月15日以得票率79.71%，被選爲中國國花。
