燉蛋不用冷水也不用熱水，而是用溫水來調和。選用溫水調和纔不會對雞蛋造成破壞，燉出來的雞蛋口感也會更好一些。需要注意的是，在加溫水調和的時候，要注意攪拌方向，而且也不能太過用力。
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燉蛋用冷水還是熱水 燉蛋用什麼水
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