導語：俗話說“好吃不如餃子”，吃餃子是北方過年一個非常流行的習俗，不光是春節，餃子也是很多重要節日的必備主食。作爲春節不可缺少的美食，當你在除夕夜吃餃子的時候有沒有想過餃子的來歷，大年三十吃餃子有什麼講究？今天小編給大家一一講解。
除夕夜包餃子的時候，人們總是在剛開始的包的時候，先包幾個裏面加糖的、花生、紅棗、銅錢的餃子，吃到的人會很開心哦。比如吃到糖的預示着明年的日子會越來越甜蜜，吃到錢的表示來年會財源滾滾，吃到花生或紅棗的可能要早生貴子，都是寄託着對新的一年的希望與期盼。很多地區吃餃子的同時，還會加一些副食，豆腐、柿餅、魚什麼的，都是吉祥如意、年年有餘的寓意。
餃子的來歷
關於冬至吃餃子的來歷，我們需要回溯到中國的漢代。在那個時期，張仲景是一位非常有名的醫者。當他告老還鄉時，正值冬季，他看到許多百姓因爲寒冷和貧困而生病，耳朵都被凍傷了。這觸動了張仲景的心，他決定採取措施幫助這些受苦的百姓。
張仲景讓弟子在南陽東關的空地上搭起醫棚，架起大鍋，爲窮人舍藥治病。他所使用的藥物主要是羊肉、辣椒和一些驅寒的藥材。他將這些東西放在一起煮熟，然後用麪皮包成耳朵的形狀，再分發給百姓。因爲這種食物的形狀像耳朵，所以張仲景稱之爲“嬌耳”。人們吃了“嬌耳”，喝了熱湯，渾身都暖和起來，凍傷的耳朵也很快就好了。
爲了感謝張仲景的善舉，人們在冬至這一天都會模仿他製作“嬌耳”來慶祝。隨着時間的推移，“嬌耳”逐漸演變成了我們現在所熟知的餃子。所以，人們在冬至吃餃子，不僅是一種慶祝習俗，還是爲了紀念張仲景的善心和醫術。
不同餃子餡的寓意
1.香菇餡餃子：即鼓財之意故爲鼓財餃，冬季的菇類調配出的餡料做出來特好吃。做鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或爲股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財;或爲對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
2.韭菜餡餃子：這種餡是比較常見的，也是很多人比較喜歡的，意思久財之意的久財餃，久表示時間長、久遠，是祈福長久的物質財富，更是對天長地久的祈福，但願人長久。
3.牛肉餡餃子：一提到“牛”，大家就有牛氣沖天的感覺，吃了牛肉餡餃子，就能遇牛市，當牛人!牛肉餡的餃子，即牛財之意的牛財餃，吃起來的口感也是相當的美味，而且也是完全沒有任何的脂肪含量的。
4.甜餡餃子：相信甜餡餃子，大家平時吃的都比較少的，很多地方傳統是喜歡在餃子裏面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上糖，祝願吃到的就會在新的一年裏紅紅火火，添財進寶，甜餡餃子即添財之意的添財餃。
結語：以上是天氣君小編整理的“大年三十吃餃子有哪些講究2024 不同餃子餡的寓意”內容，希望能夠給大家帶來幫助。
