步驟1
準備食材:餃子皮80克、羊肉200克、洋蔥50克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、花椒粉5克、料酒1茶匙、香油1茶匙、醬油1茶匙。
步驟2
羊肉洗淨剁成泥。
步驟3
洋蔥切粒。
步驟4
姜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先碗中放入羊肉泥、料酒、洋蔥粒、薑末、蔥花、攪拌均勻。
步驟7
然後放入鹽、花椒粉、香油、醬油,順時鐘攪拌均勻備用。
步驟8
接着將餃子皮放入手中,用勺子取適量肉餡放入餃子皮上。
步驟9
對半摺疊,捏出花邊。
步驟10
接下來起鍋倒水,水開下入餃子,待餃子浮起再加冷水煮沸即可。
步驟11
最後盛入碗中,撒上蔥花即可。