步驟1
準備食材：餃子皮200克、蝦50克、油適量、黃瓜100克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞蛋1個
步驟2
蝦去頭、去皮、去掉蝦線切碎。
步驟3
黃瓜洗淨切碎。
步驟4
雞蛋打入碗中攪拌均勻。
步驟5
首先起鍋倒油，將雞蛋攤成雞蛋餅，然後將雞蛋切碎。
步驟6
然後碗中倒入蝦、雞蛋、黃瓜、料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻備用。
步驟7
接着將餃子皮放入手心，用勺子取適量餡放入餃子皮中間，用手沾請水捏出花邊。
步驟8
最後起鍋倒水，水開放入餃子煮沸即可。
