1、做麪條、麪包、饅頭等，在製作過程中加入適量食用純鹼，能夠讓麪糰迅速漲發；2、去油污，洗碗時用100:1水加鹼的比例，將抹布放入其中浸泡，然後擦拭頑固污漬即可；3、清洗毛巾或衣服上的污漬，溫水加鹼在污漬處，揉搓幾次就可以去除。
食用純鹼用途
食用純鹼就是我們常說的鹼，爲純鹼(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)與小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)的混合物，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品。食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，主要用於包子、饅頭、餃子的製作。
除了製作麪食外，食用純鹼還可以縮短燉肉、煮豆子、焯煮菜品的時間，使得菜品容易成熟、軟爛。但是鹼會破壞B族維生素、維生素C、維生素D等營養素，影響人體對營養的吸收。
